Setelah diputuskan mau memulai aksi perdana kami, dia pun mengeluarkan koleksi buku resep yang sudah sekian lama dibeli namun belum pernah disentuhnya. Pilihan kami jatuh pada: Smooth Butter Cake dari 3 Jam Mahir Membuat dan Menghias Cup Cakes & Mini Cakes karya Peni Respati.
Dengan pertimbangan oven mini yang ga tau bisa atau nggak untuk memanggang kue, kami memutuskan untuk membuat setengah resep saja *percobaan waktu itu dibuat di rumah sepupu gue dengan oven seadanya. Keputusan yang kemudian kami sesali. Meski kecil, rupanya si Oven Mini mampu menjalankan fungsinya memanggang dengan baik dan benar. Si Cup Cakes mengembang dengan sempurna. Rasanya pun tidak kalah dengan yang dijual di toko!
-Smooth Butter Cup Cakes-
Kalo ada yang mau nyoba bikin, berikut resep asli yang gue gunakan.Smooth Butter Cake
Bahan:
*untuk 24 cup ukuran sedang atau 1 loyang 20 x 20 x 7 cm
300 gr mentega/margarin
150 gr gula pasir halus
8 btr kuning telur
250 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung maizena
1 sdt baking powder double action *ga pake
50 ml susu cair
6 btr putih telur
50 gr gula pasir halus
1/2 sdt pasta vanila *ga pake
Cara:
- Kocok mentega dan 150 gr gula pasir sampai lembut
- Masukan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata
- Masukan tepung terigu, maizena, baking powder, sambil diayak, bergantian dengan susu cair. Kocok hingga rata
- Di wadah terpisah, kocok putih telur dan 50 gr gula hingga kaku, Masukan ke adonan pertama, aduk rata
- Tambahkan vanila, aduk rata
- Masukan adonan ke dalam loyang cup cakes atau mini cakes yang sudah dialasi kertas roti. Isi 3/4 bagian loyang.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat selama sekitar 30 menit
Pengen nyari waktu untuk bikin lagi neh. Kali ini harus lengkap dengan acara hias menghiasnya!
-Ling-
0 comments
Post a Comment