My Favorite
Favorite Place. Favorite Man.
Kunjungan Pertama
Kunjungan pertama ke negeri Singa. Bosan dengan Merlion, bergaya dengan latar landmark lainnya.
Pizza Garing
Namanya Pizza Garing, bikinnya pakai kulit kebab. Bikinnya gampang, alternatif camilan sore anak.
Untuk satu buah dasar pizza, saya pakai dua lembar kulit kebab yang ditempel dengan cubitan keju mozarella. Sausnya pakai saos tomat, ditambah topping sosis dan selembar keju cheddar merah yang meleleh. Kalo mau pake keju mozarella juga bisa banget, cuma ini adanya chddar merah, ya udah lanjutkan saja.
Homemade versi Ling selalu dan senantiasa penuh dengan substitusi bahan.
-Ling-
Prayer
Inspired by my kid's daily prayer at school, here are my daily whole day prayer. Chant this everytime it pop up in mind. Every where.
Thank You God, for this wonderful day.
May Your love and kindness be with us all day.
Bless us with happy mind, healthy body and abundance of fortune.
May all beings be happy.
Sadhu, sadhu, sadhu
May this help those who need it.
May all beings be happy.
-Ling-
Nasi Goreng Kimchi
Nasi Goreng Kimchi
Bahan:
1/3 cup Kimchi
1-2 sdm Kuah Kimchi
1 Telor digoreng mata sapi
1 sdt Minyak Wijen
1 sdt Minyak Goreng untuk menumis
1 sdm Gochujang
Daun bawang untuk taburan
Rumput laut untuk taburan
Wijen Sangrai untuk taburan
Cara:
1. Panaskan minyak goreng, tumis Kimchi
5. Masukan minyak wijen, aduk rata
6. Hidangkan dipiring, tabur daun bawang, rumput laut dan wijen sangrai.
Selamat mencoba.
-Ling-
Taiwanese Castella
Dari Youtube Kathrine Kwa
Bahan:
5 btr kuning telur
60gr minyak goreng
100ml susu UHT
65gr tepung terigu serbaguna
2 sdm coklat bubuk
1/8 sdt garam
5 btr putih telur
1 sdt perasan lemon
75gr gula pasir
coklat compound parut
coklat chips
Cara:
1. Panaskan minyak goreng, kurleb 1 menit, sampai muncul buih kecil.
2. Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan garam kedalam minyak. Aduk rata
3. Tambahkan susu. Aduk rata
4. Masukan kuning telur kedalam adonan. Aduk rata.
5. Di wadah terpisah, kocok putih telur sampai berbuih. Masukan perasan lemon dan gula pasir dalam 3 batch. Kocok hingga soft peak.
6. Masukan 1/3 putih telur kedalam adonan coklat. Aduk rata.
7. Masukan adonan coklat kedalam putih telur. Aduk pelan hingga rata dengan gerakan searah. Jangan sampai over agar kue tidak bantat,
8. Tuang setengah adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti. dan dioles minyak/butter. Tambahkan parutan coklat. lalu ditutup dengan sisa adonan.
9. Ratakan bagian atas, susun/tabur coklat chips
10. Panggang dengan teknik water bath selama 70 menit dengan suhu 150 C
11. Keluarkan dari loyang begitu matang.
Kalo ada yang mau coba kue yang less sugar, less and less flour. Selamat mencoba!
-Ling-
37th
3rd Selindra
Welcome our 3rd born,
Aurora Ratih Selindra.
3.7 kg. 50 cm
Another pieces of my heart.
Grow baby grow, healthy and happily. You are blessed baby that born in pandemic time, sure you will become a strong, smart, creative and adaptive girl when you grow up. May you surrounded by abundance of fortunate and tons of good people.
Love, love, love.
-Ling-